Miro Cerkovnik je direktor in lastnik podjetja CONSULT COMMERCE, d.o.o., ki je najbolj poznano po štrukljih. Njihove blagovne znamke “Kraljestvo štrukljev”, “Dobro in zdravo” ter “Fine Culinar” so sinonim za kulinarično  zanimiv  in  okusno  razpoznaven   izdelek,  ki  ni  industrijskega  videza  in  okusa.

Njegova poslovna pot je zagotovo ena bolj zanimivih v poslovnem svetu. Svojo poklicno pot je začel kot letalski tehnik pri podjetju Adria Airways in skrbel za letala več kot 30 let. Miro skupaj z ženo vodi “Slaščičarstvo Cerkovnik”. Kaj ga je pripeljalo, da je zapustil zanimivi svet letalske tehnike in ga zamenjal za prehrambeni sektor, bomo izvedeli na podjetniškem večeru v sredo, dne 12. 12. 2018, ob 19.30, v Kavarni Stara godba v Tržiču. Udeležba je brezplačna.